Ciorba de legume

Dupa atatea paste m-am gandit ca isi are un loc binemeritat o ciorbica plina de viata si de culoare . Este o ciorba usoara, dar in acelasi timp foarte bogata in vitamine.

- 4 portii -

- 3-4 cartofi ~ o ceapa mare ~ 1-2 ardei grasi ~ 2-3 morcovi ~ o mana de orez ~ (si ce legume va mai plac si se combina bine unele cu altele; ex: mazare, telina, etc. ) ~ 2-3 linguri de ulei pentru gatit ~ o lingura sos de rosii ~ patrunjel ~ boia de ardei dulce ~ sare ~ piper.

1. Tocati ceapa, ardeii si morcovii si puneti-i impreuna cu uleiul sa se caleasca putin intr-o oala cu fundul gros.

2. Cand acestea sunt calite adugati cartofii taiati cubulete, orezul (si celelalte legume, daca mai doriti sa puneti si altceva) si acoperiti totul cu apa lasand la foc mic-mediu circa 15 minute, pana cand acestea fierb.

3. Adaugati sosul de rosii si mai lasati 5 minute.

4. Asezonati cu sare, piper, boia de ardei si patrunjelul tocat.

5. Opriti focul si lasati-o cu capacul pus circa 10 minute pentru a se imbina toate aromele intre ele.

6. Pofta buna !