Archive for februarie, 2010

Salata de fasole verde

– 2 portii –

– 400 g pastai de fasole verde. Pentru dressing: o ceapa mica ~ o lingurita mustar ~ 7-8 linguri ulei de masline extravirgin ~ o lingurita otet ~ cateva fire de patrunjel (tocat marunt) ~ sare ~ piper

1. Puneti pastaile la fiert intr-o oala cu apa si sare pana acestea se inmoaie.

2. Dressingul – intr-un castron, puneti o lingurita cu mustar, ceapa tocata cat de marunt puteti, otetul, uleiul, patrunjelul tocat marunt, sarea si piperul si amestecati totul.

3. Adaugati pastaile ( scurse de apa) peste dressingul obtinut si amestecati totul.

4. Lasati sa se raceasca si serviti ca si garnitura sau pur si simplu.

Simplu, sanatos si gustos! Nemaipomenit! 🙂

Reclame

28 februarie 2010 at 2:06 Lasă un comentariu

Food, inc.

27 februarie 2010 at 0:06 Lasă un comentariu

Esti ceea ce mananci

Nici nu stiu cu ce sa incep pentru a va vorbi in cateva cuvinte despre cat de important este sa mancam sanatos. In primul rand, ar trebui sa ne gandim ca suntem rezultatul a ceea ce mancam. Cu cat hrana pe care o consumam este mai sanatoasa, cu atat vom avea parte de vitamine, fibre, etc si, deci, vom da un randament mai bun in viata de zi cu zi.

Sunt de-a dreptul oripilat de gandirea pe care o avem sau care ni s-a implementat de catre altii cu privire la acest subiect extrem de important din viata noastra. Suntem din ce in ce mai nepasatori de organismul nostru, tratandu-ne, de multe ori, chiar cu dispret. Am inceput sa punem mult mai mult accent pe lucrurile din jurul nostru decat pe noi insine. De exemplu: daca ne-am cumparat o masina noua si scumpa, niciodata nu o vom alimenta cu o benzina de proasta calitate, deoarece ne gandim ca motorul, in timp, nu o sa mai dea un randament foarte bun. Dar, daca ne este foame nu stam nici doua secunde pe ganduri si mancam orice avem la indemana, nemaigandindu-ne ca, la fel ca si masina, in timp nu o sa mai dam un bun randament daca vom consuma hrana de proasta calitate. Stam si ne ascundem in spatele zicalei ‘traim in secolul vitezei’, fiindu-ne mult mai usor sa ne acomodam cu aceasta decat sa ne gandim putin si sa realizam ca defapt nu este chiar asa. Mai degraba am putea spune ca traim in secolul comoditatii! De ce zic asta? Multi dintre noi, atunci cand vine vorba sa mergem la piata sau la un supermarket sa luam ceva de mancare, preferam sa rabdam de foame in speranta ca poate trece un prieten pe la noi si ii zicem sa ia si ceva de mancare de pe drum, ori ne comandam ceva prin telefon, ori mergem la un fast-food si luam ceva de acolo, ca este mai comod. Iar, daca mergem, intr-un final, la magazin ne orientam , pe cat se poate, spre hrana semipreparata, deoarece in mintea multora aceasta se face mai repede si, ce este mai important de fapt, se face mult mai usor.

Dar de ce sa nu ne gandim inainte de a pleca la cumparaturi sa mergem sa cumparam alimente pe care urmeaza sa le gatim? Acestea fiind mult mai sanatoase si mult mai gustoase de cele mai multe ori. In peste 70% din cazuri, a gati o mancare semipreparata dureaza mai mult decat a gati acelasi fel de mancare de catre noi insine de la bun inceput. Multi dintre noi ori nu stiu asta ori pur si simplu sunt comozi. Ca, dupa cum spuneam si mai devreme, traim in secolul comoditatii!

Intentia mea nu este sa va enervez pe multi dintre dumneavoastra, cei care v-ati regasit in cele spuse de mine, ci sa trag un semnal de alarma asupra modului de viata pe care in ultimul timp il adoptam tot mai multi dintre noi. Trebuie sa realizam odata pentru totdeauna ca nu facem altceva decat sa ne autodistrugem in fiecare zi putin cate putin. Sper ca am reusit, macar un pic, sa va fac sa va puneti un semn de intrebare legat de alimentatie dumneavoastra cat si cea a copiilor dumneavoastra si sper, din toata inima, ca o sa incercati sa va schimbati modul de a va hrani. Nu putem face toate acestea fara sa stim si mai ales fara sa vrem sa gatim. Regasiti-va pasiunea pentru gatit! Spor la treaba!

26 februarie 2010 at 12:43 4 comentarii

Jamie Oliver – TEDPrize



25 februarie 2010 at 1:18 Lasă un comentariu

Rondele de cartofi la cuptor cu ceapa rosie si ciuperci

Minunat!

– 2 portii –

– 3-4 cartofi mari ~ 2 cepe rosii potrivite ~ 300 g ciuperci proaspete, champignon ~ 2-3 fire patrunjel ~ 2-3 linguri ulei ~ sare ~ piper ~ boia de ardei dulce.

1. Se apride cuptorul si se lasa la foc potrivit pentru a se incinge.

2. Acoperiti o tava cu staniol si ungeti-o cu putin ulei.

3. Taiati cartofii si cepele rondele de circa 1 cm grosime, iar ciupercile pe jumatate, daca sunt mai micute, si felii daca sunt mai mari si asezati-le in tava unsa cu ulei.

4. Adaugati condimentele si la final mai stropiti cu putin ulei si bagati-i la cuptor.

5. Se tin la cuptor circa 20 de minute sau pana cand cartofii sunt moi si rumeniti.

6. La final se presara cu patrunjel si se servesc ca si garnitura sau pur si simplu cu mujdei de usturoi. Yummy :).

Nimic mai simplu!

24 februarie 2010 at 0:05 Lasă un comentariu

Hungry planet 3

23 februarie 2010 at 12:48 Lasă un comentariu

Tu cat dai pe mancare?

venituri_mici

Jumatate din veniturile romanilor se duc pe alimente

“Pentru produse agroalimentare, bauturi si tutun romanii cheltuiesc jumatate din venituri, de aproape trei ori mai mult decat in celelalte state ale Uniunii Europene. Ponderea ridicata a cheltuielilor pentru alimente indica, din pacate, nivelul scazut al veniturilor obtinute de romani si care au inceput sa se erodeze in ultimele luni ca urmare a efectelor crizei, respectiv restrangerii activitatilor economice.”

Cititi tot articolul: Romania Libera

Cateva cuvinte

Singurul lucru la care nu avem cum sa renuntam este mancarea. Poate o sa renuntam incet incet la o masina luxoasa, la o vila pretentioasa, la haine de firma, ect, dar la mancare nu putem renunta. Si, dupa cum stiti deja, mancarea este foarte scumpa la noi iar salariile foarte mici asa ca, in ritmul acesta, nu poate rezulta decat o imagine nu tocmai placuta a vietii noastre. De aceea trebuie sa invatam cum trebuie sa ne facem cumparaturile in asa fel incat sa ne ajunga banii si in acelasi timp sa procuram o hrana sanatoasa. Dar nu putem face toate acestea fara a stii, catusi de putin, sa gatim! Asa ca…la treaba!

22 februarie 2010 at 2:26 4 comentarii

Articole mai vechi


Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Alătură-te altor 5 urmăritori

Calendar

februarie 2010
L M M J V S D
« ian.   mart. »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________